தேவையான பொருட்கள் :
சுக்கு, மிளகு, திப்பிலி -2 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை பழம் -1/2 மூடி
இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 டீஸ்பூன்
வேக வைத்த பருப்பு -1/2 கப்
மஞ்சள்தூள் -1/4 டீஸ்பூன்
அரிசி மாவு -1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லித் தழை- சிறிதளவு
செய்முறை :
• வேக வைத்த பருப்பை மசித்துக் கொள்ளுங்கள்.
• அதனுடன் சுக்கு, மிளகு, திப்பிலி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, சீரகம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து தேவையான நீர் விட்டுக் கொதிக்க வையுங்கள்.
• கொதித்ததும் நீரை மட்டும் வடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
• இந்த நீரை மீண்டும் கொதிக்க விட்டு அதில் அரிசி மாவை நீரில் கரைத்து ஊற்றுங்கள்.
• ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்து கொத்தமல்லித் தழை தூவிப் பருகவும்.
